Tagliolini Con Pesto Di Fave Mediterraneo
Ricetta primo per 1 persone a base di Fave - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Mettete nel frullatore l'aglio, i pinoli, qualche goccia di olio d'oliva e frullate una prima volta per 30 minuti. Aggiungete le favette sgusciate, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate e il resto dell'olio. Prima di frullare aggiungete qualche fogliolina di menta ed aggiustate di sale. Cuocete la pasta e, quando è cotta, maneggiatela con la salsa in una padella. Se dovesse risultare un po' asciutta aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 300 G Favette Sgusciate - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Mandorle Tritate - 50 G Pinoli - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Foglie Menta - 1 Spicchio Aglio - Sale
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