Lingua
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gorgonzola Piccante.
Preparazione: In una ciotola lavorate il gorgonzola per ammorbidirlo. Bagnatelo con mezzo bicchierino di brandy e incorporatevi cinque gherigli di noci (tenetene alcuni per la decorazione) e un cucchiaio di pinoli ben tritati, unite un po' di pepe. Spalmate la crema di formaggio sulle fette di pancarré tagliato a dischetto e decoratele con un gheriglio di noce.
Ingredienti: Pancarré - 200 G Formaggio Gorgonzola Piccante - 1 Cucchiaio Pinoli Tritati - Noci - 1/2 Bicchierino Brandy - Pepe