Tempura Di Orata E Asparagi Con Canasta Croccante
Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo. Infarinare e friggere le punte di asparagi. Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone. Servire con la tempura.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Filetto Orata - 10 Punte Asparagina - Olio Per Friggere - 1 Canasta - Succo Di Limone - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Per La Tempura: - 2 Cucchiai Farina Di Riso - 4 Cucchiai Acqua Gassata Fredda
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