Timballo Di Anelli Al Forno
Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Macinata Mista con pomodoro - metodo di cottura bollire forno.
Preparazione:
Preparazione: Brasare la cipolla tritata nell'olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino. Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare. Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Anelli - 400 G Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo - 1 Cipolla - 10 Cl Vino Rosso - 150 G Concentrato Di Pomodoro - Pangrattato - 80 G Formaggio Caciocavallo - 80 G Ricotta Dura - 2 Mestoli Brodo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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