Tinche Alla Moda Del Lago D'iseo
Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca.
Preparazione:
Preparazione: Far spurgare i pesci; eviscerarli, lavarli bene. Preparare un composto con pangrattato, grana, trito d'aglio e prezzemolo, sale, pepe. Farcirne le tinche. Panarle col pangrattato e adagiarle su una foglia d'alloro in una pirofila; condire con olio e burro ed infornare a 180 gradi per 90 minuti bagnando di tanto in tanto col condimento. Accompagnare con fette di polenta.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Tinche Da 250 G - 4 Cucchiai Pangrattato - 250 G Formaggio Grana Grattugiato - 4 Foglie Alloro - Burro - Brodo - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Aglio - Sale - Pepe
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