Tonnarelli Ricotta E Zucchine
Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta Di Pecora.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame ampio imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio; unirvi le zucchine a fiammifero, farle dorare leggermente, quindi salare. Passare la ricotta al setaccio e lavorarla, in una zuppiera, con la forchetta rendendola cremosa. Lessare la pasta al dente e unirla alle zucchine, trasferendola nella ricotta e mantecando. Unire le erbe aromatiche.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tonnarelli - 200 G Ricotta Di Pecora - 600 G Zucchine Romanesche - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Mentuccia - Basilico - Sale - Pepe
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