Totani Con Insalata Aromatica
Ricetta secondo per 4 persone a base di Totani - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Pulire i totani inciderli a julienne sottile e scottarli in padella con poco olio ed aglio. Servirli con una insalatina di gentilina affettata e condita con olio, aceto, basilico, pinoli, acciughe e cipolla rossa tagliata ad anelli e sbollentata per alcuni istanti.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Totani - 100 G Insalata Gentilina - 1 Cipolla Rossa - 10 Foglie Basilico - 30 G Pinoli - 2 Acciughe - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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