Triglie Alla Vernaccia
Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Lavate, squamate e pulite accuratamente le triglie. Fate scaldare a fuoco vivace l'olio in padella e disponetevi i pesci a cuocere. Dopo un paio di minuti abbassate la fiamma. Mescolate il pangrattato con la scorza grattugiata del limone e versate questo composto sulle triglie coprendole il più possibile. Dopo un altro paio di minuti aggiungete la Vernaccia e continuate la cottura a fuoco moderato per circa 10 minuti. Salate, pepate e servite calde.
Ingredienti:
Ingredienti: 1200 G Triglie (pesci Da 150 G L'uno) - 30 G Pangrattato - 1 Limone - 2 Bicchieri Vernaccia Di Oristano - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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