Trippa Alla Riesling
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare. In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino. Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto. Ogni tanto mescolate. Servite ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello - 40 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 2 Bicchieri Vino Riesling - Sale - Pepe
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