Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino. Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte. Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Trippa - 400 G Fagioli - Formaggio Pecorino Romano - Sale - Olio D'oliva - Peperoncino - Vino - Menta Fresca
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