Trota Al Rafano
Ricetta secondo per 4 persone a base di Rafano.
Preparazione:
Preparazione: Mescolare il rafano con i tuorli sodi passati al setaccio, insaporire con uno spruzzo di aceto, con lo zucchero e poco sale. Incorporare alla salsa la panna e mescolare con delicatezza con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Adagiare la trota su un piatto da portata, togliere la pelle nella parte superiore, guarnirla a piacere e servirla con la salsa preparata.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Cucchiai Panna Semimontata - 2 Uova Sode - Poco Aceto Di Vino - 1 Pizzico Zucchero - Sale - 1 Trota Salmonata Affumicata Da 1000 G - 4 Cucchiai Rafano Sminuzzato Finemente Nel Mixer
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