Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote.
Preparazione: Prendete la pentola e riempitela con 2 litri e 1/2 d'acqua ed aggiungete 3 cucchiai d'aceto e 2 cucchiaini di sale. Tagliate a fette delle cipolle, del porro, delle carote e del sedano e mettete l'insieme nell'acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio e immergete le trote. Lasciate il tutto su un fuoco a bassa temperatura per circa 8 minuti.
Ingredienti: 3 Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Cucchiaini Sale - Alcune Cipolle - Porro - Carote - Sedano - Alcune Trote