Vitello All'uccelletto
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere il burro e l'olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e completare la cottura. Disporre la carne sul piatto di servizio. Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 10 Cl Vino Bianco - 2 Foglie Alloro - Sale - Pepe
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