Vitello Con Funghi
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello - 300 G Funghi - 1 Scalogno - 6 Cucchiai Panna - 25 G Burro - Salsa Worcester - Alcune Gocce Tabasco - Sale
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