Vitello In Umido
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Conserva Di Pomodoro - 150 G Olive Verdi - 1 Foglia Alloro - 1 Spolverata Farina - Burro - Olio D'oliva - Sale - Brodo - Pepe
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