Vitello Rosso
Ricetta secondo per 1 persone a base di Vitello con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere le verdure in circa 500 g d'acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea. A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello. Aggiungere il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Cucchiai Semolino - 1 Vasetto Omogeneizzato Di Vitello - 2 Pomodori Maturi - 1 Carota - 1 Pezzetto Sedano - 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale
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