Zuppa A Sorpresa
Ricetta primo per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame. Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua. Fate cuocere per 30 minuti. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle. Fatele cuocere per 4/5 minuti. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella. Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Uova - 4 Carote - 4 Coste Sedano - 2 Patate - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Fette Formaggio Sottiletta - Sale - Pepe
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