Zuppa D'agnello
Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mettere a soffriggere la cipolla tagliuzzata finemente in olio d'oliva; appena la cipolla prende colore aggiungete le interiora tagliate a pezzetti, i pomodori spezzettati e privati dei semi, i peperoncini tritati e 3 foglie d'alloro; aggiungete il sale e, ogni tanto, durante la cottura, versatevi un mestolo d'acqua. A cottura ultimata disponete nei piatti dei commensali alcune fette di pane leggermente abbrustolito e strofinato con poco aglio e versatevi sopra la zuppa.
Ingredienti:
Ingredienti: Fegato D'agnello - Polmone D'agnello - Cuore D'agnello - 3 Foglie Alloro - 500 G Pomodori - 1 Cipolla - 2 Peperoncini - Alcune Fette Pane Casereccio Abbrustolito - Olio D'oliva - Aglio - Sale
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