Zuppa Di Ceci
Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua. Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore, aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato. Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite. Se la desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Ceci - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Origano (o Prezzemolo)
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