Zuppa Di Storione
Ricetta secondo per 4 persone a base di Storione - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Lavare 1500 g di storione e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante. Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1500 G Storione - 3 Cipolle Grandi Affettate - Sale - Paprica Dolce - 200 Cl Acqua
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