Zuppa Di Zucca E Gamberi
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.
Ingredienti:
Ingredienti: 16 Gamberi - 1 Scalogno - 600 G Zucca Mondata - 1 Porro - 200 G Cavolo Bianco - 1 Foglia Alloro - 1 Bicchierino Rum - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale
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