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Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1500 G Cosciotto Di Maiale - Chiodi Di Garofano - 1 Verza - 1 Cipolla - 4 Grani Pepe Nero - 2 Foglie Alloro - 1 Cucchiaino Timo - Farina - Margarina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 100 G Fegatini Di Pollo - 100 G Filoni Di Vitello - 100 G Animelle Di Vitello - 100 G Fesa Di Vitello - 100 G Creste Di Pollo - 1 Cetriolino Sott'aceto Sminuzzato - 25 G Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi In Acqua Tiepida - 50 G Burro - 1 Bicchierino Vino Marsala Secco - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Di Ottima Qualità (facoltativo) - 1/2 Tazza Farina Bianca - Pepe Nero Appena Macinato - Sale

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 2 Fettine Pane (40 G) - 80 G Tonno In Scatola Al Naturale - Insalata - Sottaceti

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Porro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Farina - 150 G Burro - Sale - 4 Cucchiai Acqua - 1 Uovo - Burro Per Gli Stampi - Farina Per Gli Stampi - Per Il Ripieno: - 40 G Burro - 50 G Pancetta Affumicata - 150 G Cipolle - 200 G Porro - 1 Spicchio Aglio - 12 Cl Brodo Di Pollame - 250 G Carne Affumicata (se Possibile Tacchino) - 12 Cl Panna - 2 Uova - 120 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Fettine Di Vitello - 40 G Uvetta Sultanina - 40 G Pinoli - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - 100 G Mollica Di Pane - 3 Patate - 1 Cipolla Rossa - 4 Fette Pancetta Tesa - Prezzemolo - Maggiorana - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Carne - 500 G Patate - 250 G Trito Composto Da Cipolla, Sedano, Carota E Pancetta - 200 G Salsa Di Pomodoro - 1 Mazzolino Timo E Alloro - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Rombo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Rombo Da 2000 G - 500 G Vongole - 80 G Burro - 25 Cl Vino Bianco Secco - 150 G Fumetto Di Pesce - 3 Patate - 1 Pomodoro - 1 Scalogno - 1 Spicchio Aglio - Alcuni Stimmi Zafferano - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente - 1 Pizzico Peperoncino Sbriciolato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 300 G Pasta Sfoglia Surgelata E Scongelata - 150 G Formaggio Fontina - 200 G Spinaci - 200 G Piselli Surgelati - 2 Carciofi - 2 Zucchine - 3 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Burro - Vino Bianco Secco - Latte - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tinca Da 1000 G - 4000 G Sale Grosso - Erbe Aromatiche - Per La Salsa: - 10 Cl Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesto Di Maggiorana.

Ingredienti: 4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce - Pesto Di Maggiorana - Aglio - Peperoncino Rosso - Olio D'oliva Di Frantoio