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Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Carne Di Pollo - 2 Uova - 1 Raspatina Cannella - 1 Carota - 1 Gambo Carciofo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperoni - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo - Per Il Ripieno: - 400 G Ricotta - 3 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Verde - Sale - Per La Bagna Cauda: - 150 G Olio D'oliva - 80 G Acciughe Sotto Sale - 30 G Burro - 3 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Merluzzo Pulito - 100 G Filetto Di Salmone - 1 Porro - 1 Carota - 1 Albume D'uovo - 100 G Panna - 1 Confezione Pasta Sfoglia - Prezzemolo - Olio D'oliva - Paprica Dolce - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 350 G Riso - 6 Carciofi - Sale - Pepe - 50 G Prosciutto Crudo - 50 G Burro - 100 Cl Brodo Di Carne - 1 Mazzetto Prezzemolo - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante.

Ingredienti: 16 Noci Di Capesante Con Il Corallo - 4 Foglie Verdi Porro - 100 G Orzo Perlato - 2 Carote Novelle - 2 Zucchine Novelle Piccole - 1 Scalogno - 2 Gambi Piccoli Sedano - 4 Cucchiai Panna Da Cucina - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Pepe Nero - Alcuni Grani Pepe Verde - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - Olio D'oliva - 500 G Pomodori Pelati - 1/2 Cipolla - 200 G Ricotta - Formaggio Parmigiano - Basilico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pasta Corta - 1000 G Pomodori San Marzano - 1 Mozzarella - 4 Spicchi Aglio - Basilico - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Seppioline - 250 G Pomodori Pelati - 150 G Piselli - 1 Cipolla - 1 Carota Piccola - 1 Gambo Sedano - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Alcune Fette Pane Casereccio

Ricetta antipasto per 40 persone a base di Farina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 10000 G Farina Tipo 0 - 500 Cl Acqua - 120 G Sale - 100 G Malto - 600 G Strutto - 150 G Lievito - 300 G Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 700 G Fettine Di Fesa Di Tacchino - 4 Carciofi Sott'olio - 4 Cetriolini Sott'aceto - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Farina - 40 G Burro - Sale - Pepe