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Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa.

Ingredienti: 1 Carpa Di 1200 G - 1 Bicchiere Vino Frascati - 1 Spicchio Aglio - 1 Manciata Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine Della Tuscia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Bistecchine Di Manzo Sottili - 12 Fettine Pancetta - 250 G Riso Fino - 1 Manciatina Funghi Secchi - Burro - Olio D'oliva (o Margarina) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana.

Ingredienti: Per L'impasto: - 300 G Farina Semintegrale - 1 Pizzico Sale Marino Integrale - Acqua - Per Il Condimento: - Burro Freschissimo - 1 Manciata Foglie Di Maggiorana - Pinoli - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tacchino Di 3000 G - 3000 G Sale Grosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: Cappone - Aglio - Carota - Sedano - Prezzemolo - Cipolla - Sale - Origano

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancarré - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Uova - 8 Fette Pancarré - 50 G Burro - 100 Cl Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 Cl Brodo Di Carne

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 100 G Burro Ammorbidito - 25 G Cetriolini Tritati Finemente - 25 G Capperi - 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - Alcune Fette Pancarré

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 400 G Acciughe Piccole - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino Rosso Piccante - 5 Cl Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Petto Di Pollo - 4 Barbabietole - 2 Bacche Anice - 1 Bastoncino Cannella - 2 Bacche Cardamomo - Alcune Gocce Aceto Balsamico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 16 Sarde - 1 Spicchio Aglio - 1 Uovo - 1/2 Bicchiere Vino - Aceto Di Vino - Prezzemolo - Olio D'oliva - Pangrattato - Sale - Pepe