Blog

Ricetta secondo per 6 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Branzino - 1 Spicchio Aglio - 3 Rametti Rosmarino - 6 Rametti Timo - 4 Rametti Maggiorana - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Pangrattato - 8 Cl Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Succo Di Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Germogli Di Soia.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Germogli Di Soia - 1 Manciata Menta - 1 Cetriolo - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 300 G Gamberetti - Citronnette - 1 Cipollina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agoni - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 350 G Agoni - 750 Cl Aceto Di Vino Rosso Forte - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Pistilli Zafferano - Misto Di Spezie In Polvere - Erbe Aromatiche - Alcune Foglie Mirto - Farina - Alcuni Grani Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Secche - 50 G Burro - 4 Filetti D'acciughe - 100 G Formaggio Fontina - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 150 G Funghi Porcini - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 100 Cl Brodo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Castagne con pomodoro.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo - 400 G Carne Tritata - 100 G Salsiccia - 350 G Pomodori Pelati - 200 G Castagne Lesse Sbucciate - 20 Cl Besciamella - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Burro - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 2 Bicchieri Vino Rosso - Brodo - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Trance Pesce Spada - 1/2 Bicchiere Latte - Farina - Burro - Per La Salsa: - 100 G Burro - 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele - 2 Cucchiai Aceto Balsamico - Cannella - 1 Chiodo Di Garofano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Coniglio A Pezzi - 4 Rametti Rosmarino - 4 Foglie Alloro - 400 G Pomodori Pelati - Vino Bianco - Olio D'oliva - 400 G Patate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari.

Ingredienti: 2 Calamari - 200 G Piselli Surgelati - 1/2 Cavolo Verza - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Uova - Scorza Di Limone - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Stoccafisso Secco (o 800 G Di Stoccafisso Bagnato) - 300 G Pomodori Maturi - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Rametto Rosmarino - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe