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Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Fagiani Medi - 6 Carote Grandi - 6 Cipolle - 3 Limoni - 2 Foglie Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Alloro - 1 Mazzetto Timo - 1 Mazzetto Basilico - 2 Cucchiaini Pepe In Grani - 3 Tazzine Aceto Di Vino Bianco Forte - 6 Tazzine Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Formaggio Fontina - 60 G Burro - 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 3 Porri - 150 Cl Brodo - 1 Bicchierino Brandy - 1 Pizzico Noce Moscata - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo Intero - 4 Uova - 4 Acciughe Salate - Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Timo - 1 Peperone Rosso Arrostito - Succo Di Limone - 120 G Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Linguine - 2 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 200 G Cozze - 200 G Vongole - 20 Olive Nere Di Grecia - 400 G Polpa Di Pomodoro A Pezzetti - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 6 Foglie Basilico - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Scalogno - 1/4 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Verza - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Verza Grande - 400 G Riso - 2 Cipolle - 100 G Ventresca Di Maiale - 50 G Olio D'oliva Extra-vergine - Croste Di Formaggio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Harissa con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Poca Cipolla - 1 Filo Olio D'oliva - Alcune Foglie Prezzemolo - 1 Lattina Pomodori A Pezzettoni - 4 Cm Harissa - 1 Pizzico Origano - Pasta Tipo Qualsiasi

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Fagioli Secchi (fagioli Cannellini) - 1 Cipolla - Alcuni Rametti Coriandolo Fresco (o Menta) - Sale - Olio Di Palma (o Olio D'oliva)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caviale.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 250 G Fagioli Cannellini Lessati - 4 Cucchiai Caviale - Alcuni Steli Erba Cipollina - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 300 G Lonza Di Maiale A Fettine Sottili - 1 Arancia (succo E Scorza) - 1/2 Limone (succo E Scorza) - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Rigatoni - 50 G Pancetta - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Coste Sedano - 1 Carota - 1/2 Cipolla - 1 Bustina Zafferano - Rosmarino