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Ricetta primo per 6 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 500 G Riso Arborio - 80 G Burro - 1/2 Cipolla - 10 Cl Vino - 110 Cl Acqua - 1 Cucchiaio Dado Bimby - 1 Bustina Zafferano - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella.

Ingredienti: 250 G Vitella - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Marsala - 20 G Pepe Verde E Pepe Rosa In Grani - Rete Di Maiale - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - Rosmarino

Ricetta antipasto per 40 persone a base di Farina.

Ingredienti: 10000 G Farina 0 - 250 G Lievito Di Birra - 100 G Malto - 180 G Sale - 1000 G Condimento (strutto, Burro,olio D'oliva) - 400 Cl Acqua Fredda - Pasta Di Riporto (eventuale)

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 1 Agnello Da Latte - 1 Cipolla - Finocchi Selvatici - Pomodori - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Riso - 350 G Gamberi - 40 G Burro - 1 Cipolla - 75 Cl Brodo - Salsa Al Curry

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada (150 G Ognuna) - 2 Spicchi Aglio - 4 Filetti D'acciughe - 1 Limone - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Manciatina Origano - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaio Pangrattato - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Zucchine Piccole - 500 G Manzo Tritato - 10 Uova - 2 Cipolle Grandi - 60 G Pangrattato - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Zucchero - 1 Cucchiaino Menta Secca - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Patate - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Uova - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 6 Filetti Di Dentice - Sale - Pepe - 3 Lime (succo) - 1 Tazza Farina - 150 G Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla Tagliata Ad Anelli - 3 Peperoncini (privati Dei Semi) Tagliati A Striscioline - 3 Foglie Alloro - 1 Pizzico Timo In Polvere - 6 Pomodori Arrostiti Spellati E Tritati - 4 Tazze Brodo Di Pesce - 1/2 Tazza Olive Verdi - 6 Peperoncini Sott'aceto - Tortillas

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 300 G Riso - 400 G Vongole Non Sgusciate - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) - Sale - Pepe