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Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Farina - 150 G Cavolo Rosso - 200 G Ricotta - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 3 Uova - 30 G Burro - 1/2 Mela Renetta - 1 Cucchiaino Cren Grattugiato (radice Di Rafano Grattugiata) - 20 Cl Panna - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Spinaci In Foglia - 300 G Ricotta Romana - 1 Uovo - 1 Mazzetto Menta - 70 G Farina - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 300 G Pomodorini A Ciliegia - 1 Cipollotto - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pasta Sfoglia - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - Olio D'oliva - Formaggio - Per Il Ripieno: - Verdure E Ricotta Legate Con Uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 200 G Castagne Sbollentate Pelate - 200 G Patate - 2 Cucchiaini Miele - Salvia - Rosmarino - Alloro - 4 Chiodi Di Garofano - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Pepe Nero In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Bavette Di Grano Duro - 200 G Vongole Veraci - 200 G Friarielli Campani - 20 Cl Vino Falanghina - 1 Peperoncino Fresco - 2 Patate - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 2 Fette Pane Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1 Fetta Larga Carne Di Vitello (fette Di 600 G) - 200 G Carne Di Maiale Tritata - Mollica Di Pane - Prezzemolo - 2 Cucchiai Cognac - 1/2 Bicchiere Panna - 40 G Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro.

Ingredienti: 1200 G Dentice - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Spicchi Aglio - 400 G Pomodorini Ciliegino - 2 Peperoncini Freschi - Prezzemolo - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Pangrattato.

Ingredienti: 120 G Pangrattato - 100 Cl Brodo - 2 Tuorli D'uovo - 40 G Formaggio Parmigiano - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Bue - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per Il Bollito: - 1500 G Muscolo Di Bue - 2 Cipolle - 2 Carote - 2 Gambi Sedano - 1 Cavolo Piccolo Tagliato A Pezzi - 1 Ciuffo Prezzemolo - Per Il Contorno: - 12 Carote Cotte Al Vapore

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Vongole Veraci Intere - 500 G Pomodori Freschi Maturi - 3 Peperoncini Spezzettati - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 2 Bicchieri Vino Bianco - Pasta Tipo Spaghetti