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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Bocconcini Di Vitello - 40 G Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 5 Cl Acqua - 10 Cl Vino Bianco - 2 Pomodori Pelati Sgocciolati (o 2 Pomodori) - Peperoncino A Piacere - 200 G Piselli Surgelati - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle - 300 G Asparagi Lessi - 1 Scalogno - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Peperoncino - 12 Pomodorini Secchi - Formaggio Parmigiano A Scaglie - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - 4 Cucchiai Piselli Lessati - 1 Cartoccio Panna Da Cucina - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - Sale - Burro - 350 G Pasta Tipo Pasta Corta

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G - 2 Cipolle - 50 Cl Birra - 1 Bicchiere Panna Liquida - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Crostoni Di Pane Casereccio - 30 G Margarina - Sale - Pepe - 1 Pizzico Paprica

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 1 Cucchiaino Sale Fino - 1 Cetriolo Piccolo - 230 G Ricotta - 30 Cl Panna Da Cucina - 1 Limone (succo) - 1 Scorza Di Limone - 250 G Salmone - 10 G Colla Di Pesce - Pane Tostato - Sale - Pepe - 1 Ciuffo Dragoncello - 1 Fettina Cetriolo - Alcune Fettine Limone - Insalata Verde - 2 Cucchiaini Dragoncello

Ricetta antipasto per 12 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 100 G Burro - 1 Vasetto Acciughe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 1500 G Cima Di Manzo - 1 Bottiglia Vino Barolo - 50 G Lardo - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 2 Spicchi Aglio - 1 Foglia Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - Cannella - Pepe - 40 G Burro - 25 G Olio D'oliva Extra-vergine - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 2 Foglie Alloro - 1 Limone (succo) - 1 Aragosta Di 1200 G - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Farina - 1/2 Bicchiere Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 1 Cipolla - 1 Rametto Rosmarino - 1 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 8 Costolette D'agnello - 3 Cucchiai Passata Di Pomodoro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Cucchiai Succo Di Limone - 1 Cucchiaino Chili In Polvere - 1 Cucchiaino Zenzero Grattugiato - 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere - 2 Spicchi Aglio - 1 Noce Burro - Sale