Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico.

Ingredienti: 1 Pesce Persico - 200 G Cardi - 1 Mazzo Bieta - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Latte - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fazzoletti Di Pasta Fresca All'uovo - 200 G Funghi Misti Di Bosco - 3 Pomodori - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Noce Burro - Prezzemolo - Aglio - Rosmarino Fresco - 1 Mestolino Brodo Vegetale - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Tacchino Tritato - 100 G Polenta - 1 Uovo - 1 Bicchiere Vino Rosso - Farina Di Castagne - 1 Bicchierino Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Cipolla - Erbe Aromatiche - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Struzzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 450 G Filetto Di Struzzo - Alcune Foglie Radicchio Di Treviso - Alcune Fettine Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale) - Sale - Pepe - Per Servire: - Aceto Balsamico Di Modena

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1000 G Zucca Gialla - 100 G Cipolla - 80 G Formaggio Grana Grattugiato - 60 G Burro - 15 G Funghi Secchi - 2 Uova - 1 Albume D'uovo - Noce Moscata - Sale - Pepe - Per La Pasta: - Pasta Sfoglia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Menta.

Ingredienti: 6 Foglie Menta - 2 Uova - 150 G Semolino - 1 Spicchio Aglio - 300 G Acqua - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Fettine Di Manzo - Sedano - 3 Carote - 100 G Pancetta - 1 Cipolla - Vino Bianco Secco - Farina - 3 Pomodori Pelati - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anguilla Di 800 G - Sale - 50 G Burro A Pezzetti - 1 Limone (succo) - 1/2 Bicchiere Acqua - 4 Cucchiai Pangrattato - 1 Pizzico Pepe Nero - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 8 Filetti Sogliola - 80 G Burro - 8 Gamberi - 1/2 Bicchiere Panna - Vino Bianco Secco - Erba Cipollina Tritata - 1/2 Limone - Sale - Pepe