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Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 300 G Gamberetti Lessati - 1 Scatola Cuori Di Palma - 1 Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Vodka - 1 Spruzzo Tabasco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Filetti D'acciughe - 100 G Formaggio Provolone Del Monaco - 1 Peperone - 1 Cipolla - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 450 G Patate - 150 G Manzo A Fettine Sottili - 300 G Cipolle Affettate - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 40 Cl Acqua - 4 Cucchiai Salsa Di Soia - 4 Cucchiai Zucchero Di Canna - 2 Cucchiai Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Struzzo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Cucchiaino Cumino - 6 Grani Pepe - 1 Manciata Foglie Di Menta - 1/2 Cucchiaino Semi Di Sedano - 5 Datteri Grandi Snocciolati - 2 Cucchiaini Miele - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 3 Cucchiai Uvetta Sultanina Di Pantelleria - 3 Cucchiai Salsa Di Soia - 3 Cucchiaini Pasta D'acciughe - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 3 Cucchiai Amido Di Frumento - Carne Di Struzzo - 100 G Farina (o Orzo) - Per Decorare: - Alcuni Grani Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Prosciutto Cotto - 200 G Formaggio Gorgonzola - 50 G Formaggio Mascarpone - Insalatina - 1/2 Cucchiaio Cerfoglio, Origano E Timo Tritati - 1/2 Cucchiaio Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina - 1 Cucchiaio Mandorle In Scaglie - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarago con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Sarago - 1 Melanzana Lunga - 2 Pomodori Verdi - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Palombo Tagliato A Fette - 100 G Pangrattato - Olio Per Friggere - 2 Uova - 2 Limoni - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipetti.

Ingredienti: 500 G Polipetti Veraci - 1 Limone - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Prezzemolo Tritato Finemente

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 400 G Cervello Di Vitello - 2 Uova - 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Mazzetto Odori - 500 G Besciamella - Sale - Pepe - Per Lo Stampo: - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla.

Ingredienti: Anguille - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Rosmarino - Alloro