Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Zucca - 350 G Pasta Tipo Fusilli - 150 G Panna - 1 Cipolla - 500 G Cime Di Rapa - Formaggio Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Carne Magra Di Maiale - 1 Cucchiaio Salsa Di Soia - 2 Cucchiai Brodo Di Pollo - 1 Cucchiaio Miele - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaino Dayong - 2 Cucchiai Olio Di Sesamo O Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo Gigante con pomodoro.

Ingredienti: 100 G Rombo Gigante (o Altro Pesce Bianco) - 3 Scalogni Tagliati A Cubetti - 6 Pomodori Medi - 2 Limoni (succo) - 20 G Aceto Di Vino Bianco - Absolut Vodka - 4 Spicchi Aglio - 1 Pizzico Cerfoglio - 1 Pizzico Coriandolo - Sale Alle Erbe - Pepe - 1 Pizzico Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 2 Sogliole Di 300 G - 1/2 Zucchina - 1/2 Carota - 1/2 Limone - 10 Cl Crema Di Latte Fresca - 2 Albumi D'uovo - Nero Di Seppia - Timo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Coniglio - 20 G Olive Nere - 1 Rametto Rosmarino - 2 Carciofi - 1 Uovo - Pangrattato - 1 Spicchio Aglio - 10 Cl Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Olio Per Friggere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 900 G Agnello - 2 Spicchi Aglio - 50 G Olio D'oliva - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Tazza Vino Bianco - Sale - 7 Carciofi - 1/2 Tazza Brodo Di Carne - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Limone

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Albicocche - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Farina - 200 G Albicocche Secche Snocciolate - 100 G Zucchero - 50 G Burro - 1 Uovo - 1 Cucchiaino Lievito In Polvere - 1 Cucchiaino Bicarbonato - 1/2 Limone (scorza Grattugiata) - 25 Cl Acqua - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Formaggio Emmenthal - 50 G Farina (o Fecola Di Patate) - 7 Uova - Sale - Pepe - Noce Moscata - 50 Cl Latte - Pangrattato - Abbondante Olio Di Semi - Per Infarinare Le Crocchette: - Farina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 180 G Polpa Di Tacchino - 160 G Prosciutto Crudo - 130 G Pangrattato - 100 G Funghi - 1 Cipolla - 1 Pezzetto Scorza Di Limone (parte Gialla) - 2 Uova - 25 Cl Latte - Olio D'oliva - Sale - Pepe