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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Farina - 600 G Funghi Porcini - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 1 Filone Pane - 3 Pomodori Maturi - 1 Cipolla - 3 Gambi Sedano - Alcuni Filetti D'acciughe Sott'olio - Basilico - Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Granseole con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Pomodori Grandi - 6 Gusci Vuoti Di Granseola - 100 Cl Latte - 100 G Farina - 100 G Burro - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla - 500 G Polpa Di Granseola - 1 Peperone Rosso - Pepe - 2 Tuorli D'uovo - 100 G Formaggio Parmigiano - 120 G Pangrattato - Prezzemolo - Coriandolo - Alcune Gocce Tabasco - Sale - 2 Spicchi Aglio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 250 G Prosciutto Cotto Alla Brace A Fettine - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone (succo) - 1 Manciata Pepe - Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 250 G Farina - 90 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Uovo - Sale - Per Il Ripieno: - 4 Pomodori Grandi Maturi - 250 G Mozzarella - 1 Ciuffo Basilico - Origano - Olio D'oliva Extra-vergine - Per Lo Stampo: - Burro - Farina - Per L'intero Piatto: - Fagioli Secchi - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 400 G Petto Di Tacchino - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Farina - 30 Cl Olio Vegetale (o Acqua) - Per La Salsa: - 2 Cucchiaini Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale - 1 Cucchiaio Timo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Agnello A Pezzetti - 1 Rametto Timo - 1 Rametto Rosmarino - 150 G Olive Nere - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 2 Mestoli Brodo - 4 Patate - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 800 G Carne Di Maiale Tritata - 1 Panino - Latte - 1 Uovo - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pizzico Origano - 300 G Polpa Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 12 Fettine Petto Di Tacchino - 80 G Capperi Salati - Timo - Dragoncello - Noce Moscata - 2 Cucchiai Aceto Di Mele - Farina - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale - 1 Peperoncino - 1 Cipolla Rossa Tritata - Pepe Nero In Grani - 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino - 4 Chiodi Di Garofano - 1 Bastoncino Cannella (bastoncini Di 1 Cm) - Noce Moscata Grattugiata - Alcune Foglie Timo - Origano - 3 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino Bianco - Sale