Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 250 G Farina - 125 G Burro Tagliato A Cubetti - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pizzico Sale - 2 Cucchiai Acqua

Ricetta primo per 4 persone a base di Alloro con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Linguine - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Burro - 2 Cipolle - 400 G Pomodori - 20 Foglie Alloro - Sale - Pepe - Cannella - Salvia - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 50 Cl Brodo Di Carne - 1/2 Cavolo Verza - 400 G Formaggio Fontina A Fette Sottili - 1000 G Pane Raffermo - Burro - Aglio - Rosmarino - Salvia - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 30 Gamberi - 1 Bicchiere Vino Marsala - 1 Bicchiere Panna Liquida - 80 G Burro - Carota - Sedano - Cipolla - Pepe Di Caienna - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone Affumicato.

Ingredienti: 12 Fette Salmone Affumicato (fette Non Troppo Grandi) - 100 G Salmone Affumicato In Ritagli - 200 G Formaggio Robiola - 200 G Formaggio Quark (tipo Philadelphia) - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 1 Cespo Radicchio Di Treviso - 1 Spolverata Noce Moscata - 1 Pizzico Pepe Nero - 1 Filo Olio D'oliva - 1 Spruzzata Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G - 1 Dado Di Pollo - 1 Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia bollire.

Ingredienti: 150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto - 150 G Zucchero - 200 G Guanciale Di Maiale Tritato Minutamente - 1 Arancia (succo E Scorza) - 250 G Pangrattato - 50 G Uvetta Passa Messa A Rinvenire Nel Vin Santo - Sale - Pepe - 1 Budello Di Maiale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) - 16 Gamberi - 16 Scampi - 16 Seppioline - 1 Retina Vongole Veraci - Aglio - Conserva Di Pomodoro - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Peperoncino - 1 Spolverata Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Bicchiere Vino Bianco Dolce - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 300 G Tonno Sott'olio - Maionese - 1 Manciata Capperi Sotto Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Acciughe Fresche - 1 Cespo Insalata Gentilina Rossa - 1 Mandarino - 1 Cucchiaio Senape - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pepe