Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Cinghiale - 2 Fette Pancarré - 2 Ciuffi Prezzemolo - 2 Uova - 1 Cipolla - 30 G Prugne Secche - Sale - Pepe - Rosmarino - Pangrattato - Farina 00 - Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Lardo Di Maiale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Avocado.

Ingredienti: 2 Avocado - 1 Pompelmo - 1 Arancia - Sale - Poco Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Fragolino con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 500 G Fragolino - Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla - Passata Di Pomodoro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Nasello (tranci Da 200 G L'uno) - 100 G Gamberetti Sgusciati - 2 Cucchiai Cipolla Tritata - 1 Zucchina Grande - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bustina Zafferano - 1 Limone - 2 Cucchiai Farina - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 6 Carciofi - 1 Limone - 2 Spicchi Aglio - 60 G Olive Nere - 1 Manciatina Capperi Sotto Sale - 4 Filetti D'acciughe Salate - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro.

Ingredienti: 4 Panini Al Latte - 1 Mozzarella Di Bufala - Insalata Lattuga - 4 Acciughe - Capperi - 1 Pomodoro - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio Di Treviso - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 500 G Radicchio Di Treviso - 2 Scalogni - 12 Olive Nere Piccole - 3 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino In Polvere

Ricetta secondo per 1 persone a base di Gamberoni.

Ingredienti: 3 Gamberoni Incisi Nella Parte Inferiore - 1 Zucchina - 50 G Insalata Rucola - 1/2 Limone (succo) - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Branzino - 1 Finocchio - 1 Peperone Rosso - Mix Di Erbette (menta, Barba Di Finocchio, Prezzemolo) - Aceto Di Mele - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di canocchie.

Ingredienti: 800 G Cicale Di Mare (canocchie) - 100 G Mollica Di Pane Raffermo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 60 G Filetti D'acciughe - Olio D'oliva - Sale - Pepe