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Ricetta secondo per 4 persone a base di Lepre.

Ingredienti: 1 Lepre Da 1000 G A Pezzi - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 10 Foglie Basilico - 2 Foglie Salvia - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Limone (succo) - 2 Cucchiai Farina - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Erbette - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 100 G Farina Bianca - 40 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pizzico Sale - Per La Spianatoia E La Teglia: - Farina - Burro - Per Il Ripieno: - 400 G Erbette - 250 G Latte - 30 G Farina Bianca - 30 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano - 2 Uova - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Di Granchio.

Ingredienti: 350 G Riso - 200 G Polpa Di Granchio - 3 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 1 Manciata Menta - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Trippetta Di Vitella Già Lessata - 400 G Cipolla - 400 G Pomodori - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 2 Foglie Alloro - Molte Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Vino - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Manciata Formaggio Pecorino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Tonno Sott'olio - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 4 Cucchiai Pan Pesto - 4 Uova Intere

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Cipolle Bianche - Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Farina - 125 Cl Brodo - Crostini Di Pane - Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 600 G Funghi Autunnali Misti - 100 Cl Brodo Vegetale - Aglio - Prezzemolo - Rosmarino - Timo - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sottilette con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Piadine Romagnole - 8 Sottilette Di Formaggio Piccadolce - 4 Pomodori Perini - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Vino Bianco Secco - Pepe - 30 G Margarina

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Cannolicchi Rigati - 1 Salsiccia - 1 Topinambur - 2 Pomodori Pelati - 1/2 Cipolla - 100 G Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Basilico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Reginette - 500 G Peperoni - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - 1 Uovo - Panna - Formaggio Grana - Peperoncino Piccante - Maggiorana - Timo - Origano - Olio D'oliva - Sale - Pepe