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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 40 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Mestolo Brodo - Farina - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 150 G Prosciutto Cotto Affettato - 200 G Prosciutto Cotto (fette Di 200 G) - 200 G Mascarpone - 200 G Ricotta Doppia Crema - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Granchio con pomodoro.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Spaghettini - 450 G Pomodori Pelati - 200 G Polpa Di Granchio - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - 6 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 1000 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole) - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Filetto Di Baccalà Di 700 G - 2 Peperoni Piccoli Sott'aceto - 2 Bustine Pinoli (bustine Da 40 G) - 50 G Uvetta Sultanina - 200 G Mollica Di Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Rametto Alloro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aglio.

Ingredienti: 50 G Porri - 50 G Cipolle - 100 G Aglio Selvatico - 50 G Burro - 40 G Farina - 100 Cl Brodo D'ossa (o Fondo Di Verdure) - Sale - Noce Moscata - Pepe - 1 Tuorlo D'uovo - 10 Cl Panna Montata - 1 Cucchiaino Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Medaglioni Di Vitello - 10 Cl Panna - 1 Cucchiaio Senape - 2 Noci Burro - 100 G Zucca Gialla - Pepe Rosa - Brandy - Aceto Balsamico - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Filetto Di Branzino Da 300 G - 150 G Patate - 150 G Spinaci - Pangrattato - Burro - 1 Limone - 1 Mango - Ghiaccio - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi - 50 G Salmone Affumicato A Fettine - 25 Cl Panna Liquida - 60 G Burro - 1/2 Bicchierino Vodka - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 320 G Riso - 200 G Gamberetti Freschi Sgusciati - 100 G Pisellini Surgelati - 80 G Burro - 2 Petti Di Pollo - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 1 Peperone Rosso - 1 Bustina Zafferano - 60 Cl Brodo - Prezzemolo - Semi Di Coriandolo - Sale - Pepe