Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 60 G Formaggio Provolone Piccante - 400 G Patate - 60 G Farina Bianca - 2 Uova - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Bavette - 500 G Broccoli Siciliani - 1 Cucchiaio Pinoli - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cucchiaino Ricotta Schianta - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Spaghetti - Per Il Pesto: - 50 G Basilico - 60 G Capperi In Salamoia - 50 G Pinoli - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato (0 Formaggio Pecorino Romano Grattugiato) - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio A Pezzi - 20 Prugne Secche - 60 G Prosciutto Cotto - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Noce Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1 Maialino Di 20000 G - 1 Arista Di Maiale - 1 Pancetta Di Maiale - Mele Renette - Arance - Ananas - Pistacchi - Aceto Balsamico - Brandy - Aglio - Semi Di Finocchio - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Riso - 600 G Spinaci - Formaggio Grattugiato - 40 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Per Pizze - 200 G Ricotta - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchinella con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Tacchinella Di 3000 G - Olio D'oliva - 2 Carote - 2 Cipolle - 4 Pomodori - 5 Arance - Alloro - 1 Chiodo Di Garofano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 20 G Zucchero - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Grand Marnier

Ricetta primo per 4 persone a base di Ossibuchi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - Burro - Farina - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla - 350 G Riso - 2 Dadi - 1/2 Limone (scorza) - Prezzemolo - 1 Bustina Zafferano

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 350 G Polpa Di Granchio Bollito - 2 Fogli Colla Di Pesce - 35 Cl Fumet Di Granchio (v. Ricetta) - Sale - Pepe Di Caienna - 25 Cl Panna - Alcuni Rametti Aneto - Alcuni Dadini Gelatina Di Pesce