Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 350 G Riso - 3 Uova - 150 G Salsiccia A Nastro - 3 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo - 150 G Petto Di Pollo - 50 G Mandorle Tritate - 1 Bicchiere Panna Da Cucina - 30 G Burro - 40 G Formaggio Grattugiato - 1 Scalogno - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 500 G Acciughe Piccole - Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 2 Spicchi Aglio - Pepe - Origano - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti - 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) - 2 Scorze Di Lime - 3 Gambi Scalogno - 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo) - 1 Tazza Latte Di Cocco - 1 Gambo Coriandolo - 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Di Segale con pomodoro.

Ingredienti: 50 Cl Acqua - 400 G Pane Di Segale Raffermo Affettato - 2 Uova - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - 1 Pizzico Pepe - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Pizzico Cannella - 1 Pizzico Basilico Secco - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Cipolla Tritata - Carota Tritata - Sale - Salsa Di Pomodoro

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Ingredienti: 1000 G Patate - 200 G Farina - 100 G Speck - 50 G Burro - Salvia - Rosmarino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G - 2 Cucchiai Bacche Di Ginepro - 1 Cipollina - 4 Cucchiai Aceto Di Mele Aromatizzato - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Alcune Foglie Insalata Lattuga

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - Insalata Russa - Alcune Foglie Insalata Lattuga - Cipolline Sott'aceto

Ricetta primo per 4 persone a base di Borraggina.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliolini - 300 G Borraggine - 60 G Formaggio Asiago - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 600 G Lonza Di Maiale - 400 G Patatine Novelle Già Lessate - 300 G Cipolline Sbucciate E Lavate - 100 G Sedano (due Gambi) - 30 Cl Birra Chiara - 3 Cl Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Curry In Polvere - Sale - Pepe