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Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Stinco Di Maiale - 1 Bottiglia Sidro Secco - 150 G Burro - 1 Cucchiaio Calvados - 300 G Cipolline - 4 Mele Renette - 1 Uovo - 25 Cl Panna - 4 Scalogni - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G) - 60 G Burro - 2 Limoni - Farina - Vino Bianco - 4 Cucchiai Uova Di Lompo - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 4 Uova - Olio D'oliva - Sale - Alcune Scaglie Tartufo Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Platessa Surgelati - 800 G Zucchine - 2 Cipolle - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Latte - Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone Affumicato - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 125 G Salmone Affumicato - 10 Uova - 8 Cl Panna - 20 G Burro - 1 Ciuffo Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio.

Ingredienti: 350 G Riso - 50 G Salsiccia Tipo Luganega - 2 Cespi Radicchio Rosso Di Chioggia - 1 Cipolla Piccola - 100 Cl Brodo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 40 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tartufo.

Ingredienti: Alcune Fette Pane Casereccio - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Abbondante Salsa Base Di Tartufo

Ricetta primo per 6 persone a base di Fegatini - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - 350 G Fegatini - 40 G Burro - 1 Cipolla - Brodo - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 24 Foglie Alloro - 40 Teste Funghi Champignon - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 2 Cucchiai Senape In Grani - 3 Cucchiai Succo Di Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Scaloppine Vitello

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Panini Al Latte Rotondi - 4 Confezioni Gamberetti Sgusciati - 20 Cl Panna - 1 Bicchiere Cognac - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaino Curry - 1/2 Cipolla - 50 G Burro - Olio D'oliva - Sale