Antipasti

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Farina - 500 G Erbette - 12 Carciofi - 100 G Formaggio Pecorino - 50 G Formaggio Parmigiano - 50 G Burro - 2 Fette Pancarré - Olio D'oliva - Latte - Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata - Cipolla - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Lumache - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 48 Lumache Pulite E Sgusciate - 48 Gusci Di Lumaca - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 60 G Scalogno Tritato - 1 Spicchio Aglio Tritato - Sale - 1 Gambo Porro (per Bouquet Garni) - 1 Pezzetto Sedano Rapa (per Bouquet Garni) - 1/2 Cipolla (per Bouquet Garni) - 2 Chiodi Di Garofano (per Bouquet Garni) - 1 Rametto Prezzemolo (per Bouquet Garni) - 50 Cl Vino Bianco Secco - 25 Cl Brodo Di Pollo - 1 Fetta Pancarré Senza Crosta - 4 Cl Marc De Bourgogne - Per Il Burro Aromatizzato: - 300 G Burro - 40 G Scalogno Tritato - 2 Spicchi Aglio Tritato - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Erbe Miste Tritate (basilico, Rosmarino)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 6 Uova - 85 G Polpa Di Granchio In Scatola - 1/2 Mela Verde - 1/2 Limone (succo) - 100 G Maionese - Tabasco - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melagrana.

Ingredienti: 300 G Prosciutto Crudo (fette Da 300 G) - 2 Melagrane - 2 Porri - 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Arancia (scorza Grattugiata) - 3 Cucchiai Vino Porto - Pepe Di Caienna

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Marroni - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 50 Marroni - 2 Fette Prosciutto Crudo - 2 Chiodi Di Garofano - Alloro - Pane Tostato - Brodo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 4 Pomodori Maturi - 8 Filetti D'acciughe - 1 Cipollotto Fresco - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Banana - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 3 Tazze Farina - 1 1/2 Tazza Zucchero - 1 Tazza Acqua - 1 Bustina Lievito Per Dolci - 2 Banane Mature Non Troppo Grandi - 200 G Cioccolato Fondente - 2/3 Tazza Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spolverata Zucchero A Velo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Farina - 50 G Burro - 1 Uovo - 25 G Lievito Di Birra - 1/2 Bicchiere Latte - 150 G Formaggio Fontina - 150 G Prosciutto Cotto - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Polenta.

Ingredienti: 4 Fette Grandi Polenta Avanzata - 4 Fette Mortadella Tagliata Spessa - 4 Fette Pancetta Affumicata (fette Piuttosto Sottili) - 4 Fette Formaggio Fontina - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 50 G Burro - 2 Uova - 1/2 Cucchiaino Curry - 1 Grattata Noce Moscata - Sale

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Code Di Gamberi Già Sgusciate - 150 G Carciofi A Spicchi Già Puliti - 80 G Riso - 15 G Porro Mondato - 10 G Burro - 1/2 Scalogno - 1/2 Cucchiaio Curry - 1/2 Cipolla - 1 Foglia Alloro - 1 Chiodo Di Garofano - Sale