Antipasti

Ricetta antipasto per 12 persone a base di Porri - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Farina - 250 G Porri Mondati E Spuntati - 125 G Uova Sgusciate - 100 G Formaggio Groviera - 100 G Speck A Fettine - 75 G Latte - 20 G Lievito Di Birra - 1 Cucchiaio Cumino - 150 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo) - 8 Sarde Fresche - 300 G Finocchietto - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe Bianco - 1 Peperoncino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Verdi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 30 G Olive Verdi Di Ascoli - 1 Trito Di Odori - 50 G Carne Di Maiale - 50 G Carne Di Vitello - 1/2 Petto Di Pollo - Fegatino Di Pollo - 1/2 Tazzina Latte - 2 Dita Vino Bianco - 25 G Prosciutto Crudo - 1 Uovo - Noce Moscata - Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Besciamella - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: Ricotta - Cipolle A Fettine Sottili - Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 2 Carciofi - 500 G Zucchine - 4 Fette Pane In Cassetta - 150 G Formaggio Fontina - 20 Cl Latte - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: Acciughe Sotto Sale - Prezzemolo - Aglio - Peperoncino - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bietola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Farina - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 2000 G Biete - 2000 G Zucca Gialla - 2 Uova - 150 G Formaggio Grana Grattugiato - 3 Porri - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Cicoria - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bavette - 100 G Insalata Cicoria - 30 G Basilico - 100 G Formaggio Grana - 150 G Burrata - 2 Peperoncini Freschi - 40 G Zucchero - 1 Limone - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Olive.

Ingredienti: Olive - Sale Grosso - Peperoncino (facoltativo) - Aglio (facoltativo) - Rosmarino (facoltativo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 6 Funghi Porcini Con Cappella Grande - Farina - Olio D'oliva - Sale