Antipasti

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pagnotta Casereccia - 500 G Funghi Porcini - 4 Uova - 3 Spicchi Aglio - 100 G Formaggio Pecorino - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scalogno - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fetta Pane - 1 Cucchiaio Scalogno Tritato - 1 Fetta Formaggio Fontina (fette Molto Sottili) - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Tartufi Neri - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 9 Uova - 100 G Tartufi A Fettine O In Paté - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Pizzico Pepe - Poco Vino Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Belga (indivia).

Ingredienti: 180 G Orzo Integrale - 2 Cespi Insalata Belga (indivia) - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Limone - Alcune Foglie Melissa - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sesamo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Farina Di Farro - 100 G Farina Di Grano Duro - 50 G Germe Di Grano - 25 G Lievito Di Birra - 2 Cucchiai Semi Di Sesamo - 1 Albume D'uovo Sbattuto Leggermente - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 40 Olive Nere Grandi - 2 Spicchi Aglio - Origano - 1 Bicchierino Aceto Di Vino - Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 500 G Acciughe Freschissime - 2 Limoni - 2 Cucchiai Aceto Di Mele - Sale - Peperoncino - Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pane Casereccio Raffermo con pomodoro.

Ingredienti: 8 Fette Pane Casereccio Raffermo - 8 Filetti D'acciughe - 4 Pomodori Maturi - 1 Cipolla - 1 Manciata Basilico - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 4 Fette Pane Bruscato - 250 G Tonno Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - Bottarga Grattugiata - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Macinata Pepe - 1 Rametto Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella Di Bufala - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Pepe - Sale - Origano - 10 Cl Olio D'oliva - 6 Cucchiai Pangrattato - 2 Uova - 6 Cucchiai Farina - 400 G Mozzarella Di Bufala