Antipasti

Ricetta antipasto per 2 persone a base di Salame - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré - 2 Fette Prosciutto Cotto - 4 Fette Salame - 2 Fette Prosciutto Crudo - 2 Uova - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - 120 G Burro - 2 Cucchiai Maionese - 2 Cucchiai Senape - 1/2 Cucchiaio Pasta D'acciughe - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Cetriolino Sott'aceto

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Nere.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 2 Acciughe Grandi - 2 Spicchi Aglio - 200 G Olive Nere Snocciolate - 4 Rametti Origano - 1 Limone (scorza) - Aceto Di Vino Rosso - Olio D'oliva - 1 Presa Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Frolla Salata - 1 Cavolfiore Di 1000 G - 150 G Besciamella Vegetale - 100 G Formaggio Parmigiano - Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Scalogni - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Salvia - 600 G Fesa Di Vitello - 150 G Fegatini Di Pollo - 250 G Funghi Porcini - 1/2 Bicchierino Brandy - 5 Cl Panna Fresca - Alcune Foglie Prezzemolo - 1 Confezione Gelatina Istantanea (confezioni Da 50 Cl) - 120 G Burro - Sale - Pepe Rosa

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Vol-au-vent Piccoli - 2 Carciofi - 400 G Asparagi - 100 G Piselli - 100 G Fagiolini - 80 G Prosciutto Cotto - Cipolla - Burro - Besciamella - Formaggio Grattugiato - 1 Tuorlo D'uovo - Panna - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Pacchetto Di Funghi Secchi Da 50 G - 2 Pani Da Cassetta Leggermente Raffermi - Abbondante Olio Di Semi - 1 Cipolla - 90 G Burro - Brodo Di Dadi - Sale - Pepe - 250 G Regaglie Di Pollo - 1/2 Bicchiere Panna

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 30 Acciughe Fresche - 6 Zucchine (200 G) - 150 G Erbette Mondate - 80 G Insalata Rucola - 6 Asparagi - 1 Mazzetto Radicchio Verde - Aglio - 4 Fette Pancarré - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Moscardini - 400 G Gamberetti - 50 G Porri - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 10 G Pinoli - 1/2 Limone - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 5 G Peperoncino - Basilico - Prezzemolo - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Olive Verdi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Farina Di Granturco - 100 G Olive Verdi

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 3 Melanzane - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Origano - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe