Antipasti

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Carciofini.

Ingredienti: Burro All'aglio - Carciofini Sott'olio Ben Sgocciolati - 1 Fogliolina Basilico - Panino Rotondo All'olio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 300 G Fagioli Bianchi Sgranati - 1 Patata - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 50 G Burro - 30 Cl Latte - Panna Liquida - 120 G Crostini Fritti - Sale

Ricetta antipasto per 3 persone a base di Funghi con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 6 Vol-au-vent - 400 G Funghi Champignon - 100 G Salsiccia A Metro - 4 Fettine Porcini Secchi - Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cipollina - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 10 Cl Panna - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Philadelphia Light.

Ingredienti: 1/2 Scatola Formaggio Philadelphia Light - 2 Cucchiai Mosto Cotto - Pane - Sale - Pepe - Per Decorare: - Pistacchi Tritati

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 4 Fette Pane Integrale - 3 Fette Spesse Salmone Affumicato - Alcuni Steli Erba Cipollina - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Astice con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Astice Bollita - 4 Scampi Bolliti - 12 Cozze Bollite - 12 Lumachine Di Mare Bollite - 1 Cuore Insalata Riccia - Per La Salsa: - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Scalogno Tritato Finemente - 1 Pomodoro - 80 G Gambi Di Sedano - 30 G Peperoni Gialli - 30 G Peperoni Verdi - 3 Cucchiai Fumet Di Pesce (v. Ricetta) - 2 Cucchiaini Aceto Balsamico - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Acciughe Freschissime - 400 G Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Sale - Poco Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Farina - 1 Bustina Lievito - Sale - 300 G Prosciutto Crudo A Dadini - 200 G Formaggio Groviera - 3 Uova - 1 Tazzina Latte - 1 Tazzina Olio D'oliva - Burro - Besciamella

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Lattuga - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Insalata Lattuga - 200 G Tonno - 4 Uova - 3 Patate - 12 Cetriolini Sott'aceto - 3 Carote - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Aceto Di Vino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 8 Vol-au-vent - 150 G Fegatini Di Pollo - 200 G Tacchino - 100 G Prosciutto Cotto - 40 G Funghi Porcini Secchi - 1 Cipolla Piccola - 2 Cucchiai Vino Marsala - 1 Cucchiaino Fecola Di Patate - 4 Cucchiai Panna - 60 G Burro - Sale - Pepe