Primi

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Olive Nere</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Olive Nere - 40 G Burro - 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Manciata Prezzemolo - 4 Pomodori Perini - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Erbe</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 50 G Pinoli - Erbe Aromatiche Miste (timo, Origano) - 3 Pomodori Pachino Maturi - 1 Spicchio Aglio - Formaggio Pecorino - Sale - Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Fresco</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Formaggio Fresco - 50 G Semolino A Grana Fine - 2 Limoni (buccia Grattugiata) - 50 G Strutto - 1 G Zafferano - 300 G Zucchero - 500 G Farina - 5 Uova - 1 Pizzico Sale - Per Guarnire: - Ghiaccia (o Miele) - Confettini</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pomodori Da Sugo</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Ciuffetti Basilico - 2 Ciuffetti Prezzemolo - 4 Spicchi Aglio - 200 G Pomodori Da Sugo Freschi - 8 Cucchiai Olio D'oliva - Formaggio Parmigiano - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Fagiolini</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Conchiglie - 100 G Fagiolini Grandi - 50 G Piselli - 1/2 Mozzarella - Burro - Formaggio Parmigiano</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Cipolla</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Cipolle Rosse Grandi - 3 Carote - 5 Gambi Sedano - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Zucchero - 100 G Sfoglie Di Mandorla Tostate - 150 G Formaggi Stagionati Grattugiati - 100 Cl Brodo Vegetale - Pane Toscano - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Trippa Di Muncalè</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 200 G Farina 00 - 2 Uova - 200 G Formaggio Caprino - 100 G Trippa Di Muncalè - Panna Fresca - Basilico - 250 G Broccoli Siciliani - 1 Spicchio Aglio - 40 G Pinoli - 40 G Uvetta Sultanina - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Anguilla</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: Per Il Cuscusu: - 800 G Semola Di Grano Duro - Per La Ghiotta (ragù Di Pesce): - 400 G Anguilla A Tocchetti - 300 G Cernia - 300 G Dentice (o Merluzzo) - 200 G Scorfano - 150 G Cipolla Bionda - 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - 100 G Pomodori Maturi - 1 Pizzico Zafferano - 50 G Mandorle Sgusciate, Pelate E Tritate - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Noci</strong>.</p><p>Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Pappardelle - 40 G Burro - 80 G Gherigli Di Noci - 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato - 1 Cucchiaio Pepe Rosa - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Salsiccia</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Lasagne - 500 G Pomodori Da Sugo - 125 G Mozzarella - 200 G Ricotta Romana - 150 G Salsiccia - 3 Uova Sode - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 200 G Polpa Di Manzo Macinata - 1/4 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 80 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>