Primi

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Grano Saraceno</strong> - metodo di cottura <strong> forno fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 230 G Grano Saraceno - Sale - Uovo - Pangrattato - Burro - Per Servire: - Brodo Di Gallina</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pecorino</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella forno</strong>.</p><p>Ingredienti: Per Le Bertolacce: - 100 G Farina 00 - 1 Uovo - 1 Pizzico Sale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1/2 Bicchiere Acqua - Per Il Resto: - 200 G Bietoline - 150 G Formaggio Pecorino Stagionato - 200 G Pomodori Piccadilly - 1 Scalogno - Olio D'oliva Extra-vergine</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Caciocavallo</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Anelletti - 1 Salsiccia Di Maiale - 150 G Formaggio Caciocavallo - 200 G Piselli Surgelati - 250 G Pomodori Pelati - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - Basilico - Burro - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Asparagi</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno - 1 Fascio Asparagi - 100 G Prosciutto Cotto - 50 G Formaggio Pecorino - Vino Marsala - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Fave</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 80 G Burro - 2 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 4 Cipolline - 1300 G Fave Fresche Sgusciate - 160 Cl Brodo Di Pollo - Sale - Pepe - 1/2 Arancia (scorza) - 4 Cucchiai Santoreggia Tritata - 250 G Panna - 225 G Gamberetti - 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Tuorli D'uovo</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 2 Tuorli D'uovo - 20 G Burro - Formaggio Parmigiano - Alcuni Gherigli Di Noci Tritati Fini</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Calamaretti</strong>.</p><p>Ingredienti: 25 Calamaretti Freschi - 350 G Pasta Tipo Orecchiette - 350 Broccoli - 2 Filetti D'acciughe - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Puntina Peperoncino - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pomodoro</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 500 G Farina - 4 Uova - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Carciofi</strong>.</p><p>Ingredienti: 12 Carciofi - 2 Cipolle - 2 Limoni - Timo - 2 Foglie Alloro - 1 Gambo Sedano - 1 Mazzetto Finocchio Selvatico - 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Presa Sale - Alcune Fette Pane Abbrustolito</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Moscardini</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Penne Rigate - 500 G Pomodori Pachino - 200 G Insalata Rucola - 1000 G Moscardini - Pochissimo Olio D'oliva</p>