Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bigoli - 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce - Panna - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Calamari - 20 Gamberoni Puliti - 4 Chele Di Granchio - 2 Cucchiai Olio Vegetale - 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito - 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti - 1 Cipolla Tagliata - 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti - 4 Cucchiai Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Curry - 1 Cucchiaino Zucchero - 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai - 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere - 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti - 1 Ananas Grande

Ricetta primo per 4 persone a base di Provolone con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Bucatini - 4 Cucchiai Formaggio Provolone Piccante Grattugiato - 1 Peperone - 3 Pomodori Maturi - 1 Melanzana Piccola - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Spicchio Aglio - 2 Acciughe - 5 Olive Nere Snocciolate - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 250 G Ricotta Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Uova - Sale - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Zenzero - Alcuni Chiodi Garofano - 1 Pizzico Noce Moscata - 7 Cucchiai Fiocchi D'avena - 4 Cucchiai Fiocchi Di Miglio - 4 Cucchiai Farina Di Frumento Semintegrale (tipo 2) - 1 Rametto Salvia - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pomodoro Grande Maturo A Dadi - 4 Acciughe Sotto Sale Diliscate A Pezzi - 40 G Tonno - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Olive Nere - Alcune Foglie Basilico Fresco

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 240 G Farina Gialla - 80 G Formaggio Pecorino Romano - 1000 G Fave Fresche - 1 Cipollotto Fresco - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Brodo Vegetale - Sale Marino

Ricetta primo per 4 persone a base di Pere - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Sedanini - 2 Pere Mature - 100 G Formaggio Gorgonzola - Pepe - Sale - 1 Noce Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Agnolini - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Brodo: - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1/2 Cipolla - Polpa Di Manzo - Gallina Da Brodo - Per La Sfoglia: - 500 G Farina 00 - 150 G Semolino Di Grano Tenero - 6 Uova Fresche - Pesto: - 700 G Polpa Di Manzo Salamella Di Suino - 100 G Pancetta - 1 Uovo - Olio D'oliva - Cipolla - Vino Bianco - Formaggio Parmigiano - Noce Moscata - Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Panna Liquida.

Ingredienti: 600 G Riso - 300 G Panna Liquida - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Nasello Di 700 G - 1 Limone - 2 Cipolle - Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Mestoli Brodo - 30 G Burro - 400 G Pomodori Pelati - Sale - Pepe