Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Tonno In Scatola Al Naturale - 4 Acciughe Sott'olio - 150 G Olive Nere - 750 G Passato Di Pomodoro - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - Sale - 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 400 G Pasta Tipo Linguine

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Pasta Mista - 1 Tazza Fagioli Cannellini - 2 Zucchine - 5 Gamberi - 1 Costa Sedano - Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 150 G Salsiccia Fresca Tipo Luganega - 200 G Riso - 100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) - 1 Sedano - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco - Abbondante Formaggio Grana - 40 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Limoni - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) - 20 Cl Panna Liquida - 1 Cucchiaio Cognac - 2 Limoni - Poco Burro - 1 Presa Sale - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Spolverata Cannella

Ricetta primo per 6 persone a base di Lenticchie con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Lenticchie - 1 Tazza Farina Di Segale - 1 Pomodoro - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino - Alcune Bacche Ginepro - 1 Foglia Alloro - 1 Costa Sedano - Cumino - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trenette - 1 Manciata Basilico - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Dietetico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ortiche.

Ingredienti: 40 Steli D'ortica - 5 Cipolline - 40 G Burro - 40 G Farina - 50 Cl Brodo Vegetale - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Zucchero - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Foglie Di Tarassaco.

Ingredienti: 300 G Riso Per Risotti Non Brillato - 400 G Foglie Di Tarassaco - 150 G Ricotta - 1 Scalogno - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Brodo Vegetale - 1 Foglia Salvia - Sale Marino

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde - 120 G Lardo - Formaggio Pecorino Grattugiato - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Ditaloni - 200 G Zucchine - 100 G Filetti Di Pomodoro - 50 G Olio D'oliva - 1/2 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - Sale