Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana Viola con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Melanzana Viola - Pasta Tipo Spaghetti - Acciughe - Capperi - Aglio - Peperoncino Fresco - Passata Di Pomodoro - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Cipolle Novelle - 2 Scatolette Tonno - 100 G Olive Nere - Olio D'oliva - Sale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 6 persone a base di Erbe Miste.

Ingredienti: Per La Pasta: - 500 G Farina - 30 G Salsiccia - 1 Mazzetto Erbe Miste - 2 Uova - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pizzico Sale - Per Il Condimento: - 1 Tocco Carne - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Moscardini.

Ingredienti: 200 G Moscardini - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva Extra-vergine - 400 G Riso - Vino Bianco - 1 Mestolo Brodo Di Verdure - 1 Bustina Zafferano - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Orecchiette - 800 G Broccoli - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melone - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Melone - 100 G Burro - 1/2 Scalogno - 8 Pugni Riso - Brodo Di Pollo (o Brodo Di Dado) - 1 Bicchiere Rum - Sale - 1 Macinata Pepe Verde

Ricetta primo per 4 persone a base di Macinato Di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 300 G Macinato Di Manzo - 1 Salsiccia - 200 G Spinaci - Burro - Salvia - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 240 G Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro - 2 Finocchi - 1 Cipolla Piccola - 1/2 Arancia (scorza Non Trattata) - 20 G Lamelle Di Mandorle - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Macinato Al Momento

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Di Maiale con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2 Dischi Pasta Sfoglia Già Pronta - 300 G Pasta Tipo Tagliolini Sottilissimi - 200 G Polpa Di Maiale Nero Tritata - Formaggio Parmigiano - 750 G Passata Di Pomodoro - 1 Pugno Funghi Secchi - 1 Uovo Intero - 1 Tuorlo D'uovo - Timo Fresco - Pangrattato - 10 Fette Prosciutto Di Maiale Nero - Olio D'oliva - Olio D'arachidi

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 250 G Besciamella Morbida - 4 Acciughe Salate - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe